En esta ocasión ofrecemos la guía para un delicioso queque de almendras, la combinación perfecta entre texturas suaves y crujientes que brindan una experiencia gratificante, sigue paso a paso esta receta para conseguir un resultado exquisito, perfecto para compartir en una tarde en familia. Los ingredientes y pasos presentados corresponden a una torta de tamaño estándar para 8 personas. Variar considerablemente las medidas a emplear en caso se busque una presentación y tamaño diferente.
INGREDIENTES:
1 ½ tazas
de harina de almendras (150 g)
1 taza de
harina sin preparar (125 g)
½ taza de
azúcar (100 g)
2
cucharaditas de polvo de hornear
½
cucharadita de bicarbonato
¼
cucharadita de sal
1 taza de
leche de almendras (250 ml)
⅓ taza de
aceite de origen vegetal (80 ml)
2
cucharaditas de jugo de limón
1
cucharadita de vainilla
½
cucharadita de esencia de almendras (opcional)
Almendras
fileteadas para decorar (opcional)
PASO A
PASO:
Precalentar
el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Esto asegura que el horno esté
listo para hornear cuando coloques el queque.
Preparar el
molde: Engrasa un molde de aproximadamente 9 pulgadas de diámetro. Si es
desarmable, es mejor para facilitar desmoldar. Coloca papel para horno en la
base para evitar que el queque se pegue.
Mezclar
ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina de almendras, harina
sin preparar, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Mezcla bien
para que todo quede distribuido de forma homogénea.
Agregar
ingredientes líquidos: A la mezcla seca agrégale la leche de almendras, el
aceite vegetal, el jugo de limón, la vainilla y la esencia de almendras si
decides usarla. Mezcla con una espátula o batidor manual hasta obtener una masa
homogénea y sin grumos. No sobre batir para evitar que el queque quede duro.
Verter la
masa en el molde: Vierte la mezcla dentro del molde preparado y extiéndela de
manera uniforme. Si te gustan, puedes cubrir la superficie con almendras
fileteadas para aportar un toque crocante y decorativo.
Hornear:
Coloca el molde en el horno y hornea durante 35 a 45 minutos. Para verificar la
cocción, inserta un palillo o probador en el centro; si sale limpio, el queque
está listo.
Reposar y
desmoldar: Una vez fuera del horno, deja reposar el queque 10 minutos dentro
del molde antes de desmoldarlo. Luego colócalo sobre una rejilla para que se
enfríe completamente y se mantenga su textura.
Servir:
Antes de servir, puedes espolvorear ligeramente con azúcar en polvo para dar un
toque dulce y decorativo.
@anna_grihp Almond cake The recipe link is in the bio. #almondcake #almondflour #almondflourreceipes #cake #cakerecipe #easycake #desserts #bakingrecipe #glutenfreerecipes #glutenfreecake #dessertrecipe ♬ Winter Melody - Jacob's Piano
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