Receta de bombitas de manzana

Las bombitas de manzana son un postre irresistible, crujiente por fuera y suave por dentro. Esta receta combina lo mejor de la fruta natural con una masa dulce y aromática, ideal para compartir en familia, disfrutar en una merienda o sorprender con un toque casero en cualquier momento del día.   

                                                         

Ingredientes

Para preparar estas delicias, necesitarás:

• 2 manzanas grandes (pueden ser rojas o verdes, según tu preferencia)

• 1 taza de harina sin preparar

• 1 huevo

• 1/2 taza de leche

• 2 cucharadas de azúcar

• 1/2 cucharadita de canela en polvo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• Aceite para freír

• Azúcar y canela extra para espolvorear

                                                                                                     

Preparación paso a paso

Empieza pelando las manzanas y cortándolas en cubitos pequeños o rallándolas de forma gruesa, según te guste más la textura. En un bowl grande, bate el huevo con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que se mezclen bien.

Luego, añade la leche y continúa batiendo. Incorpora poco a poco la harina, el polvo de hornear y la canela. Mezcla hasta obtener una masa espesa, suave y sin grumos. Agrega las manzanas a la mezcla y revuelve bien para que se integren completamente.

Calienta abundante aceite en una olla o sartén profunda. Con la ayuda de dos cucharas, toma porciones de masa y échalas al aceite caliente. Fríe las bombitas hasta que estén doradas y crujientes, girándolas para que se cocinen de manera pareja.

Una vez listas, retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Cuando aún estén calientes, espolvoréalas con una mezcla de azúcar y canela. ¡Y listo!

Consejos y variaciones

Puedes usar manzana verde si te gustan los postres con un toque ácido, o manzana roja para una versión más dulce y suave. Si deseas innovar, puedes rellenarlas con un poco de manjar blanco o queso crema antes de freírlas. También puedes hornearlas en lugar de freírlas, colocándolas en moldes de mini cupcakes y llevándolas al horno a 180 °C por unos 20 minutos.

Para un acompañamiento delicioso, sírvelas con helado de vainilla, miel o salsa de caramelo. Son perfectas para una tarde fría con chocolate caliente o como postre luego de una comida especial.

Tip extra

Una bombita de prueba te puede ayudar a ajustar la textura o el dulzor antes de freír toda la mezcla. Asegúrate de que el aceite esté caliente, pero no humeante, para que se cocinen bien por dentro sin quemarse por fuera.