Cómo hacer torta de vainilla casera y esponjosa ideal para cumpleaños o venta por porciones

Preparar una torta de vainilla casera es una excelente opción tanto para celebrar cumpleaños como para ofrecer en tu emprendimiento. Es un sabor clásico que le gusta a todos, y si logras una textura esponjosa y un buen acabado, ¡tendrás un postre estrella! En esta publicación aprenderás cómo hacer una torta de vainilla esponjosa paso a paso, con ingredientes simples, consejos de horneado y tips para decorarla o venderla por porciones.

Ingredientes para el bizcocho (molde de 22–24 cm)

4 huevos

1 taza de azúcar (200 g)

1 taza de leche (240 ml)

1 cucharadita de esencia de vainilla

½ taza de aceite vegetal (120 ml)

2 tazas de harina sin preparar (240 g)

1 cucharada de polvo de hornear (10 g)

1 pizca de sal

Preparación paso a paso

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina tu molde o cúbrelo con papel manteca.

En un bol grande, bate los huevos con el azúcar por unos 5 a 7 minutos, hasta que la mezcla esté clara, espesa y espumosa. Esto ayuda a que la torta quede más aireada.

Agrega la esencia de vainilla, el aceite y la leche. Mezcla suavemente para no perder el aire que incorporaste.

Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Agrega en partes a la mezcla anterior con movimientos envolventes, usando una espátula o batidor de mano.

Vierte la masa en el molde y hornea de 35 a 45 minutos. Evita abrir el horno antes de los 30 minutos para que no se hunda.

Inserta un palito en el centro; si sale limpio, la torta está lista.

Deja enfriar 10 minutos en el molde, luego desmolda y coloca sobre una rejilla hasta que enfríe completamente antes de decorar.

Opciones de relleno y decoración

Rellenos simples: mermelada de fresa, manjar blanco, crema pastelera o dulce de leche.

Decoración básica: chantilly con frutas frescas, coco rallado o azúcar en polvo espolvoreada.

Para vender o eventos: buttercream de colores, fondant con figuras, o detalles con manga pastelera y boquillas especiales.

Tips para que quede esponjosa y deliciosa

Usa huevos y leche a temperatura ambiente para lograr mejor volumen.

No sobrebatas una vez agregada la harina, para evitar que la masa se ponga pesada.

Si buscas una torta aún más esponjosa, separa las claras y bátelas a punto nieve antes de unirlas al final.

Esta receta es ideal como base para tortas de cumpleaños, eventos, tortas temáticas o incluso como bizcocho para tres leches

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