Cómo preparar alfajores de manjar paso a paso con ingredientes simples

Si estás buscando una receta fácil, rápida y deliciosa para disfrutar en casa o sorprender a alguien especial, este post te enseñará cómo preparar alfajores de manjar caseros con ingredientes sencillos y pasos claros.

Los alfajores de manjar son uno de los dulces más tradicionales y queridos en muchos países de Latinoamérica. Su sabor suave, relleno cremoso y presentación delicada los convierten en una opción perfecta para compartir en cualquier ocasión. A continuación, te enseñamos cómo prepararlos desde cero en casa.

Ingredientes:

200 gramos de harina sin preparar

20 gramos de azúcar en polvo

4 gramos de polvo de hornear

100 gramos de margarina

½ yema de huevo

100 gramos de manjar blanco

Preparación paso a paso:

Cernir ingredientes secos

Empieza por cernir la harina junto con el polvo de hornear. Este paso ayuda a que los alfajores queden más suaves y esponjosos.

Cremar la margarina

En un bowl, bate la margarina junto con la yema de huevo y el azúcar en polvo. Hazlo hasta que obtengas una mezcla cremosa y uniforme. Este paso es clave para lograr una textura suave.

Unir las mezclas

Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla cremosa, integrándolos bien con una espátula o con las manos limpias hasta formar una masa homogénea.

Refrigerar la masa

Cubre la masa con film plástico o colócala en un recipiente con tapa. Llévala a la refrigeradora y deja reposar durante 20 minutos. Esto facilita el estirado y ayuda a mantener la forma al hornear.

Formar los alfajores

Retira la masa de la refrigeradora. Estírala con un rodillo entre dos bolsas plásticas hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 0.5 cm. Luego, corta la masa con moldes redondos.

Hornear

Coloca las piezas en una bandeja previamente engrasada y enharinada. Precalienta el horno a 170 °C durante 10 minutos. Luego, hornea las galletas por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Rellenar y decorar

Una vez frías, rellena cada galleta con manjar blanco y cúbrelas con otra para formar los alfajores. Finalmente, espolvorea azúcar en polvo sobre cada uno.

Tips :

Puedes usar dulce de leche en lugar de manjar blanco.

Si deseas una presentación más festiva, añade coco rallado en los bordes.

Ahora que ya sabes cómo preparar alfajores de manjar

¡anímate a probar esta receta y sorprende con un postre casero delicioso!

@dasilecocina Alfajores express! 🤯 #recipe #sweet #dulcedeleche #baking #alfajores ♬ sonido original - Dasilé